Gâteau Citron coco

Publié le 27 Février 2013

Gâteau Citron coco
Gâteau Citron coco

Citron et noix de coco , un mariage de saveurs que j'apprécie particulièrement  , il est trés simple de réalisation , une base de gâteau au yaourt a laquelle on ajoute du citron et de la noix de coco pour le plus grand plaisir des papilles .

Vraiment trés moelleux et parfumé ... A ne pas manquer  :-)

La recette initiale est ici je l'ai un peu modifié

 

Gâteau Citron coco

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 1 pot de yaourt nature ( 125gr) + 2 cuillères a café de petit suisse ( facultatif  on peut le remplacer par de la crème ou mascarpone etc)
  • 1 pot de sucre ( ou plus selon le gout)
  • 1 pot d'huile
  • Le zeste et le jus d'1 citron moyen
  • 1 sachet de levure chimique ( alsa pour moi)
  • 1 pot de noix de coco rapée
  • 3 pots de farine

 

Préparation

 

Préchauffer le four a 180 degrés

 

Dans un saladier battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange mousse et double de volume.

 

Dans un autre saladier mélanger le yaourt,lhuile,le jus et le zeste de citron,quand le tout est bien homogéne ajouter la noix de coco et verser ce mélange sur l'autre (oeufs sucre).

 

Bien mélanger le tout et incorporer la farine et la levure .

 

Verser dans le moule de votre choix beurré et fariné et enfourner pour plus au moins 30 minutes , le gateau dois etre bien doré , vous pouvez vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui dois ressortir séche.

 

Laisser complétement refroidir avant de démouler.

Décorer avec du sucre glace et des zestes de citron .

 

Gâteau Citron coco
Gâteau Citron coco
Gâteau Citron coco

Rédigé par Nadia

Publié dans #Gâteaux-Entremets

Commenter cet article

Manel 06/07/2014 11:42

recette suivie à la lettre, puis j'ai ajouté un glaçage citron tout simple (jus, zeste, pas trop de sucre glace) : extra :)

Nadia 06/07/2014 11:45

Merci a toi d'avoir testé manel :)

LOLA 19/07/2013 12:32

JAI ESSAYER IL EST DANS LE FOURR!!;D

Nadia 19/07/2013 13:54

De rien lola :)

LOLA 19/07/2013 13:53

OUI LE gateau est très bon !! merci en core pour la recette.

Nadia 19/07/2013 13:51

Coucou lola
Merci d'avoir testé :) il est tres bon tu verra

nadia 28/02/2013 13:41

coco-citron,très bon mélange :) d ailleurs il est dans le four en ce moment,verdict tout à l heure ;)

Nadia 01/03/2013 13:24

Trés contente que sa te plaise nadia merci a toi :-)

nadia 28/02/2013 18:05

super résultat,un gateau trop moelleux j ai adoré,j ai juste remplacé la creme par du lait de coco qui me restait ds le frigo,c était délicieux ,merci pour ce partage qui encore une fois est une belle réussite :)

Nadia 28/02/2013 17:50

Merci nadia , alors verdict? :-)

Siham 27/02/2013 22:28

hummm sa doit etre trop bonnnn
de jolies photos, bravo ma belle,
bises

Nadia 28/02/2013 17:49

Mercii siham bises