Moelleux aux pommes & à la frangipane

Publié le 10 Novembre 2013

Moelleux aux pommes & à la frangipane

Coucou, je suis de retour avec un jolie moelleux aux pommes et à la frangipane, c'est la saison des pommes alors pourquoi s'en priver! L'association des pommes et de la frangipane est juste PARFAITE pour accompagner son petit café ou thé...

 

Une recette testée par beaucoup de blog culinaire ;)

Moelleux aux pommes & à la frangipane
Moelleux aux pommes & à la frangipane

Ingrédients:

 

 

pour le gâteau

  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 yaourt nature
  • 2 oeufs battus en omelette 
  • 1 sachet de levure chimique

 

 

pour la frangipane

  •  60 g de poudre d'amandes
  •  50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 2 gouttes d'extrait d'amande amère
  • 3 pommes

 

 

Préparation:

 

 

 

Le gâteau :

1. Mélanger dans un saladier la farine avec la levure et le sucre.

2. Creuser un puits au centre et y verser le yaourt, le beurre fondu et les oeufs battus. Mélanger énergiquement.

3. Verser cette préparation dans un moule beurré de 24 cm de diamètre.  (Moi j'ai utilisée un moule de 20 cm de diamètre, j'ai les gâteaux assez haut) Réserver.

 

 

La frangipane :

1. Battre au fouet le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

2. Ajouter la poudre d'amandes, l'oeuf, l'extrait d'amande amère.

3. Fouetter et verser ce mélange dans le moule sur l'autre préparation. Etaler avec une spatule afin d'homogeneiser la surface.

4. Eplucher les pommes, les couper en fine lamelles, puis les disposer sur le dessus de la pâte.

 

 

 

Enfourner dans un four prechauffé à 180°C durant 40 à 50 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, si elle ressort séche c'est que c'est cuit.

 

 

Je vous ai gardé une part à déguster avec les yeux :)

 

 

 

 

 

Moelleux aux pommes & à la frangipane
Moelleux aux pommes & à la frangipane

Rédigé par Rachida

Commenter cet article

mimi 23/12/2014 22:29

miammmm sa je dois tester merci pour la recette

merry 11/02/2014 12:26

cela doit etre trop bon! il me tente beaucoup. merci pour la recette. svp pour le gateau, on mélange au fouet pas au batteur, c'est cela?

Nadia 11/02/2014 12:49

Merci merry :)

C'est comme tu veux fouet ou batteur ;)

Assia 24/12/2013 18:16

Mmmmmm alors celle la, cest sur quene. Que je vais la tester tres bientot inchaAllah.... , bravo !!!

soumaya 18/11/2013 16:26

merci rachida je lai essayé c juste un delice

Viviane 15/11/2013 21:55

Un peu longue la recette, mais cha doit être rud'ment bon!!

Siham 10/11/2013 12:59

Mmmm une tuerie tes gourmandises manquez ;-)
Encore une bonne chose a faire dans ma liste lol
Elle est ou ma part? Biz

Rachida 10/11/2013 18:41

Hihihiii Siham merciii :) La part sur la photo c'est la tienne justement ;)
Bisou