Gâteau Oreo

Publié le 3 Décembre 2013

Gâteau Oreo
Gâteau Oreo

Un bon petit moment que ce joli gâteau me tente , tout les fan d'Oreo me comprendront :) je l'ai enfin testé et dégusté , à la maison on a beaucoup aimé , il est d'autant plus trés facile à réaliser ! je vous conseille de le réaliser la veille le temps que le gâteau s'imprègne bien de cette délicieuse crème Oreo ...

 

 

 

 

 

Gâteau Oreo
Gâteau Oreo

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat

  • 130gr de farine
  • 200 gr de sucre ( j'ai mis moins à doser selon vos goûts)
  • 60gr de poudre cacao non sucré
  • 1 cuillère a café et demi de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 165ml de lait

Pour la crème Oreo

  • 60 cl de crème liquide entière
  • 250 gr de mascarpone
  • 1 cuillère a soupe d'extrait de vanille
  • 2 cuillères a soupe de sucre
  • 50 biscuits Oreo

 

Préparation du gâteau au chocolat

  • Préchauffer le four a 170 degrès
  • Dans un récipient mélanger la farine , le sucre , le cacao , la levure et le sel
  • Dans un autre récipient détendre les oeufs à la fourchette puis les ajouter aux ingrèdients secs.
  • Ajouter le lait et bien mélanger le tout.
  • Mettre la pâte dans un moule à manquer de 22-23cm muni de papier sulfurisé et enfourner pour environ 30 minutes , à surveiller .
  • Une fois cuit , laisser le gâteau refroidir sur une grille .

 

Préparation de la crème Oreo et montage

  • Dans le bol de votre batteur bien froid , mettre la crème , le mascarpone , le sucre et la vanille , battre le tout ensemble pour monter la crème en chantilly à pics doux  .
  • Réserver 5 ou 6 Oreo pour la déco et mettre le reste dans un sac plastique , écraser les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie , vous pouvez aussi le faire au mixeur , moi j'ai voulu garder quelques gros morceaux et d'autres fins.
  • Réserver un peu de crème chantilly pour la déco ( ce que j'ai oublié de faire lol) puis incorporer les Oreo broyés à la crème , bien mélanger le tout et laisser un peu reposer la crème ( 15aine de minutes) , les oreo vont ramollir.
  • Pendant ce temps couper le gâteau en deux .
  • Poser une partie du gâteau sur un plat de présentation,( mettre du papier sulfu des deux côtés du gâteau pour éviter de salir votre plat de crème) le couvrir d'une bonne couche de crème aux Oreo puis poser la deuxième partie du gâteau et couvrir tout le gâteau de crème , aidez vous d'une spatule pour bien lisser , vous pouvez mettre votre gâteau au congélo quelques minutes , sa permettra à la crème de bien tenir puis le sortir pour parfaire votre dernière couche de crème , sa donne toujours de meilleurs résultats.
  • A l'aide d'une douille poser des noix de crème ( le crème reservée , vous pouvez aussi y ajouter un peu de cacao pour la couleur) tout autour du gâteau et décorer avec les Oreo réservés.
  • Garder au frais .

 

Vous m'en direz des nouvelles :)

 

Source du gâteau au chocolat  ICI

Source de la crème aux Oreo ICI

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Gâteau Oreo

Rédigé par Nadia

Publié dans #Gâteaux-Entremets

Commenter cet article

Ulyno 22/07/2014 12:48

Bonjour, j'ai cuit ma génoise, et elle est assez plate... Pas comme sur votre photo... J'ai pensé mettre un sachet entier de levure ?
Merci de votre réponse :)

Nadia 22/07/2014 13:13

Avec plaisir ulyno , tenez moi au courant :)

Ulyno 22/07/2014 13:10

J n'étais pas certaine en voyant la photo... J'ai réussi à le occuper en deux, mais bon... Je garde mon moule de 23 cm (je n'ai que celui-là) et je double... On verra bien !! En tout cas merci, vous êtes toujours de bon conseil !! ;-)

Nadia 22/07/2014 13:08

Mon gâteau aussi n'étais vraiment pas tres haut , il etait epais juste de quoi couper en deux , mais la crème le rehausse :) vous pouvez utiliser un moule plus petit si vs en avez

Ulyno 22/07/2014 13:05

23 cm le moule.

Nadia 22/07/2014 13:05

Bonjour :) vous pouvez aussi utiliser un moule plus petit :) ou doubler les ingrédients

Mais je pense que pour la levure y'en a déjà assez ;)

Audre 26/06/2014 21:45

Bonsoir.
Votre blog est super !!!!
Je voudrais faire ce gateau pour dimanche. C'est les 5 ans de mon fils.
Combien de part peut on faire avec les quantités données dans votre recette? Nous sommes 20, et je voudrais faire des petites parts pour servir un entrelet au fruits avec. Pensez vous que ce soit possible?

Nadia 27/06/2014 14:16

Et je prefere des parts normales pas carrés mais a toi de voir :)

Un tres joyeux anniversaire a ton fils :)

Nadia 27/06/2014 14:15

Coucou audre :) je te conseille de doubler la genoise pour un moule de 26 cm

La creme suffirira il ne faut pas doubler :)

Audre 26/06/2014 23:12

Merci pour votre reponse. J'ai un moule a manqué de 26. Vous pensez que je dois augmenter les quantites?
Peut etre que si je fais des parts carré, cela donnera sans doute l'illusion d'avoir une part moins petite?!

Nadia 26/06/2014 21:50

Bonsoir audre merci a vous :)

Oui c'est possible si vous faites de fines parts :) moi j'ai decoupé de grosses parts et je ne me rapele plus vraiment cmb sa en a fait

Fraiizi 07/06/2014 00:36

Très bon et beau gâteau, facile a réaliser merci pour ta recette

Nadia 08/06/2014 17:13

Merci a toi :)

Souvenirs. 04/12/2013 07:57

Mach'allah trop beau ton gateau et ç change vraiment de ce qu'on l'habitude de voir
Dis moi au niveau gout ça donne quoi?
J'ai juste peur que ça soit trop sucré? (j'ai déjà goûte un oréo et justement j'avais trouvé ça trop sucré)
En tout cas Tbark'ALLAH tu es vraiment douée

Nadia 04/12/2013 10:03

Merci souvenirs de ton passage :)
Moi non plus je n'aime pas trop le sucré et franchement je l'ai trouvé trés bon , il faut chercher a diminuer un max de sucre ds le gateau , moi je met un pei puis je goute et rajoute si besoin ;) et ds la creme tu n'en met pas du tout les oreo suffisent :)

Siham 03/12/2013 18:08

oh et encore une jolie tuerie tbak'allah, pour pas changer !!! trop trop jolie, mouahhhh

Nadia 04/12/2013 10:03

Merci siham bises :)

Llysa 03/12/2013 16:49

très beau gâteau ! superbes photos ! bravooo

Nadia 04/12/2013 10:03

Mercii llysa :)