Cake Ricotta & Framboises

Publié le 17 Février 2014

Cake Ricotta & Framboises
Cake Ricotta & Framboises

Envie de changer du traditionel cake ou simplement fan de ricotta ?  Je vous propose aujourd'hui ce cake à la ricotta & framboises à la texture très fondante assez spéciale  , il contient aussi de la poudre d'amandes , de la noix de coco et des pistaches! Une explosion de saveurs ...

 

 

 

Cake Ricotta & Framboises

Ingrèdients

  • 250g de ricotta
  • 3 oeufs
  • 120g de sucre
  • 30g de maizena
  • 80g de poudre d'amandes
  • 60g de noix de coco râpée
  • 50g de pistaches râpées ou concassées
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Des framboises en quantité suffisante pour recouvrir le cake
  • Des amandes effilées

 

Préparation

  • Battre les oeufs et le sucre ensembles jusqu'a ce que sa double de volume
  • Ajouter la poudre d'amandes , la noix de coco , les pistaches puis continuer de fouetter.
  • Incorporer la ricotta , la maizena et l'huile , bien fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Verser dans un moule à caké bien beurré et fariné , éparpiller les framboises sur toute la surface puis par dessus les amandes effilées.
  • Couvrir votre cake d'une feuille de silicone ou de papier aluminium puis enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pour 50 minutes à 1 heure de cuisson , retirer le papier aluminium vers la fin de cuisson pour lui permettre de bien dorer.
  • Vérifier la cuisson du cake à l'aide d'un couteau .
Cake Ricotta & Framboises

Rédigé par Nadia

Publié dans #cakes-muffins

Commenter cet article

Fany 30/09/2014 23:25

Merci de citer tes sources, la recette me fait penser énormément au cake d' Eryn ;-)

Nadia 01/10/2014 05:34

Coucou :)

Je ne connais pas du tout la recette d'eryn ? Un lien ?
Cette recette me vient d'une amie :)

Matina 21/02/2014 23:25

Il est trés tentant ce beau cake, merci nadiaa

Nadia 24/02/2014 08:52

Merci a toi matina :)

Somphet 17/02/2014 17:24

quelle gourmandise!!
bonne journée biz

Nadia 17/02/2014 20:18

Mercii :) bonne soirée

ptitecuisinedepauline 17/02/2014 17:17

Que ça doit être bon! J'adore!

Nadia 17/02/2014 20:17

Mercii :)

khadija 17/02/2014 16:58

les photos me font saliver a3chouma allik par contre je n'ai jamais cuisiné la ricotta ... un jour qui sait ma liste chez toi et les copinautes s'allongent de façon vertigineuse il me faudrait plus qu'une vie terrestre lol

Nadia 17/02/2014 20:17

Lol khadija tu m'a fais rire :) inchaAllah t'aura le temps de toutt tester lol

LadyMilonguera 17/02/2014 16:33

Il est magnifique ce cake !

Nadia 17/02/2014 20:16

Merci beaucoup lady :)

Siham 17/02/2014 15:11

ohhh une tuerie encore, macha allah, ton cake est magnifique, hâte d'essayer,
hihihihi une pure gourmandise, merciiii

Nadia 17/02/2014 20:16

De rien :) merci a toi siham