Beignets Vanillés

Publié le 20 Mars 2013

Beignets Vanillés
Beignets Vanillés

Aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse recette de beignets , comme toujours j'en ai testé plusieurs et c'est bien la meilleure recette que j'ai pu tester , elle a été adopté chez moi pour le plus grand bonheur des petits et des grands aussi biensur :-)

Avec un bon verre de thé ou de café on peut facilement en manger plusieurs , plus moyen de s'arreter :-) , ils sont léger ( pas en terme de calories :-p) , moelleux et on dirais meme pas qu'ils ont été cuit dans de l'huile une merveille !

Beignets Vanillés
Beignets Vanillés

ingrédients

  • 350 gr de farine
  • 1 oeuf
  • 30gr sucre + 2 sachets de sucre vanille
  • 6cl d'eau tiède
  • 7cl de lait tiède
  • Pincée de sel
  • 10 gr de levure fraiche boulangère
  • 40 gr de beurre

 

Préparation

  1. Dans un bol mélanger l'eau tiède avec la levure .
  2. Dans un récipient mettre tout les ingrédients sauf le beurre
  3. A l'aide d'un robot muni de crochet ( ou vos main ) mélanger le tout jusqu'a obtenir une boule souple ( il se peut que vous ayez a rajouter un peu de lait pour ramasser la pate sa dépendra de la taille de votre oeuf et de l'absorption de la farine ou au cas contraire si la boule ne veut pas se former rajouter un peu de farine)
  4. Ajouter peu a peu le beurre découpé ( froid) en dés tout en battant jusqu'a totale absorption
  5. Couvrir et laisser doubler de volume.
  6. A l'aide d'un rouleau a patisserie applatir la pate et couper des ronds avec un verre ou un emporte piéce , puis a l'aide d'un bouchon faire un trou au milieu
  7. Avec les chutes faire une boule de pate la malaxer un peu et re étaler , continuer ainsi jusqu'a épuisement de la pate .
  8. Couvrir les beignets et les petits rond qui vous feront des mini boules de beignets lol et laisser lever pdt 1heure .
  9. Frire dans un bain d'huile a feu moyen surtout pas vif , si vos beignets dorent vite diminuer le feu. ( pour qu'ils gonflent bien après les avoir plongé dans l'huile les arroser d'huile chaude avec une cuillère)
  10. Enrober les beignets d'un mélange de sucre et de sucre vanille .







 

Beignets VanillésBeignets Vanillés
Beignets VanillésBeignets Vanillés
Beignets VanillésBeignets Vanillés
Beignets Vanillés
Beignets Vanillés
Beignets Vanillés

Rédigé par Nadia

Publié dans #Viennoiseries-Brioches

Commenter cet article

Oumleïla 03/02/2014 10:21

salam aleykoum Nadia! encore une fois merci pour cette bonne recette de beignets, je l'ai testé : http://halawiyat-maghribiya.over-blog.com/article-beignets-vanilles-122377137.html

Nadia 03/02/2014 13:37

Salam oumleila ;)

Merci a toi d'avoir testé :) je vais voir de ce pas

Oumi Cuisine 14/04/2013 11:47

En repos , après je ne suis pas sur qu'ils seront aussi beau que les tiens !!
barakallah oufiki Nadia , bisou .

Nadia 14/04/2013 17:30

Bssahetkoum :) contente que sa vous ai plu , oui je te prendrai la foto pour une mise a l'honneur inchallah :)

Oumi cuisine 14/04/2013 15:59

Alors c'est"" cuits et manger"" , lolll.
Merci ils sont très bon , je post la recette demain incha Allah .
Tu pourras prendre la photo si tu veux , bisou Nadia .

Nadia 14/04/2013 13:25

Inaya ils seront surement beauuu :) donne moi des nouvelles :)

Rachida 27/03/2013 12:34

Ils sont beaux tes beignets et très bons surtout ;) ... avec un peu de canelle miaam!!

Nadia 27/03/2013 17:57

Merci :)

Siham 20/03/2013 21:23

Hummm Qu'est ce qu'ils sont jolis tes beignets...
et pour les avoir réaliser, je peux confirmer qu'ils sont divins!!
a faire et refaire, merci pour la recette... bises

Nadia 21/03/2013 12:27

Merci a toi siham :) bises