L'indétrônable brioche buchty très connue et très appréciée dans le monde de la blogosphère pour sa facilité et son joli rendu , elle donne une jolie mie bien aéré et bien moelleuse .

C'est une recette adoptée pour ma part, elle fait partie de mes brioches favorites , la liste est longue lol, si vous avez été déçu par des recettes de brioches un peu trop souvent alors n'hésitez pas a essayer celle-ci...

Une recette tirée du blog de Siham que je remercie :)

Ingrédients

• 3 oeufs
• 120ml de lait
• 5 gr de sel
• 20 gr de sucre
• 2 sachets de sucre vanille
• 450 gr de farine
• 50 gr de beurre
• 2 cuillères à café de levure sèche

Pour la garniture

• 50 gr de beurre fondu
• Du sucre perlé ( facultatif)

Préparation

• Dans le bol du robot , mettre la farine, le sel, le sucre, le sucre vanille mélanger le tout et y ajouter les oeufs .
• Faire fondre le beurre dans une casserole , éteindre et y ajouter le lait et la levure , bien mélanger le tout ( attention a ce que le lait ne soit pas trop chaud pour la levure)
• Verser ce mélange sur la farine tout en commençant le pétrissage, le pétrissage dure entre 6 à 10 minutes .
• Si votre pâte est collante ne vous inquiétez pas , votre brioche ne sera que plus aérée.
• Couvrir la pâte et laisser doubler de volume.
• Une fois la pâte levée , la mettre sur un plan de travail bien fariné , la fariner pour pouvoir la manipuler facilement  et la diviser en boules de taille égales.
• J'en ai eu pour 12 boules , j'ai choisi de la faire rectangulaire pour changer un peu , vous pouvez très bien la faire cuire dans un grand moule a cake ( beurré et fariné) et dans ce cas vous divisez la pâte en 3 ou 4 parts selon la taille de votre moule à cake  ou encore un moule a manquer comme ici .
• Séparer un peu les boules de pâte pour que votre brioche puisse bien gonfler et qu'elle soit bien aéré .
• Badigeonner votre brioche des 50 gr de beurre fondu et laisser lever une 2ème fois , votre brioche va doubler de volume.
• Préchauffer le four à 180°C , décorer la brioche de sucre perlé et l'enfourner pour -+25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Se déguste sans modération !