Gâteau magique à la vanille

Publié le 5 Juin 2013

Gâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanille

Un gâteau magique et simple à préparer. Il suffit de mélanger tout les ingrédients et au cours de la cuisson 3 couches se forment: une couche flan, une couche crémeuse et une couche moelleuse.

Un gâteau frais pour les beaux jours qui arrivent...

Gâteau magique à la vanille

Ingrédients:

 

 

  • 4 oeufs
  • 150 gr de sucre
  • 1 càs d'eau
  • 115 gr de farine
  • 125 gr de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml de lait
  • 1 gousse de vanille ( à défaut arome vanille)
  • quelques gouttes de jus de citron

 

 

 

Préparation:

 

Faire fondre le beurre et laissez tiédir.

 

Faire chauffer le lait (juste tiède) avec la gousse de vanille grattée à défaut rajouter de l'arôme vanille à la fin sur le mélange.

 

Dans deux saladiers, séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.

 

Sur les jaunes d'oeufs, rajouter le sucre et l'eau. Battre jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter le beurre fondu et continuer de battre rapidement en ajoutant la farine et sel. Rajouter le lait et mélanger le tout au batteur.

 

Monter les blancs en neige ferme avec quelques gouttes de citron.

 

Incorporer délicatement et en plusieurs fois le blancs en neige à la pâte.

 

Beurrer et fariner votre moule et versez y votre pâte, moi j'ai utilisé un moule de 20 cm de diamètre afin d'obtenir une belle hauteur. Vous pouvez utiliser aussi un moule carré 20X20 ou un moule de 22 cm de diamètre pour avoir des couches plus fine.

 

Enfourner dans un four préchauffé à 160°C environ 60 min.

 

Laisser le gateau refroidre avant de déguster, il en sera meilleur le lendemain..

 

 

 

Gâteau magique à la vanille

Rédigé par Rachida

Publié dans #Gâteaux-Entremets, #desserts

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Maria 26/12/2015 20:02

Salam alaykoum ! De nouveau j'ai essayé ce magnifique gateau le goût est parfait mais j'ai un souci ma génoise ne cuit jamais assez j'ai pourtant suivi a la lettre "est-ce que ça viendrait de mon four a chaleur tournante ? Merci pour ta réponse précieuse

Nadia 26/12/2015 20:09

Wa alaykoum Salam :) la prochaine fois essaye chaleur normale et non tournante

sara 01/03/2015 22:24

moi aussi j ai eu le meme prob meme si j ai utilisé un petit moule des que je la sort du four elle pert en volume sans qu il y la couche moelleuse mais le gout c top ;)

latifa 01/03/2015 22:29

Merci hbiba jazaki laho khayran

latifa 16/08/2014 21:32

SALAM HBIBA JARABTHA FI LAWAL TL4AT MAZYAN GHIR KHARAJTHA MAN FOUR O HABTAT TOUT DE SUIT ACHNO SABAB ?

Nadia 06/11/2014 17:19

De la farine patisserie latifa :)

latifa 06/11/2014 16:46

Merci ma cherie quelle farine utilisez vous svp?

Nadia 19/08/2014 09:47

Salam :) il faut utiliser un petit moule 20cm prcq elle retombe tj un peu

Siam 15/07/2014 19:44

C normal que la pue soit très liquide avant de mettre les blanc en beige?

Nadia 15/07/2014 19:58

Oui c'est normal :)

Assma 23/10/2013 19:58

Ce gâteau porte bien son nom. J'ai testé cette recette et le seul soucis c'est le gout de l’œuf qui est très prononcé.

Nadia 24/10/2013 06:02

Assma peut etre rajouter un peu plus de vanille comme sa sa masquera le gout , j'entend aussi qq gouttes de vinaigre mais jamais testé :)

Asmae 25/06/2013 10:09

Gâteau au four j'éspére que le résultat y sera je vous donne des nouvelles

Asmae 25/06/2013 09:16

Je vais m y coller immédiatement j'espere qu'il sera top

Nadia 25/06/2013 09:32

Coucou asmae

J'espère que tu aimera ;) donne nous des nvls

jackie 23/06/2013 18:46

vraiment magique !!!!!!!!!!! je n'arrête pas de le faire ,il plait toujours à mes invités
et félicitations pour ce blog ,où je viens souvent piquer des idées

Nadia 25/06/2013 09:31

Merci a toi pour tes visites jackie :)

Chez Nadia 20/06/2013 16:36

Il est au four, miammm j'ai hate, dès qu'il parait sur mon blog, je t envoi la photo

Nadia 21/06/2013 06:44

Merci Nadia :) d'avoir testé

Bises

Mary 20/06/2013 15:09

Coucou petit soucis je n'ai pas de beurre...une idée?

Nadia 20/06/2013 15:52

Coucou mary

Je pense que le beurre reste indispensable :)