Gâteau magique à la vanille

Publié le 5 Juin 2013

Gâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanille

Un gâteau magique et simple à préparer. Il suffit de mélanger tout les ingrédients et au cours de la cuisson 3 couches se forment: une couche flan, une couche crémeuse et une couche moelleuse.

Un gâteau frais pour les beaux jours qui arrivent...

Gâteau magique à la vanille

Ingrédients:

 

 

  • 4 oeufs
  • 150 gr de sucre
  • 1 càs d'eau
  • 115 gr de farine
  • 125 gr de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml de lait
  • 1 gousse de vanille ( à défaut arome vanille)
  • quelques gouttes de jus de citron

 

 

 

Préparation:

 

Faire fondre le beurre et laissez tiédir.

 

Faire chauffer le lait (juste tiède) avec la gousse de vanille grattée à défaut rajouter de l'arôme vanille à la fin sur le mélange.

 

Dans deux saladiers, séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.

 

Sur les jaunes d'oeufs, rajouter le sucre et l'eau. Battre jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter le beurre fondu et continuer de battre rapidement en ajoutant la farine et sel. Rajouter le lait et mélanger le tout au batteur.

 

Monter les blancs en neige ferme avec quelques gouttes de citron.

 

Incorporer délicatement et en plusieurs fois le blancs en neige à la pâte.

 

Beurrer et fariner votre moule et versez y votre pâte, moi j'ai utilisé un moule de 20 cm de diamètre afin d'obtenir une belle hauteur. Vous pouvez utiliser aussi un moule carré 20X20 ou un moule de 22 cm de diamètre pour avoir des couches plus fine.

 

Enfourner dans un four préchauffé à 160°C environ 60 min.

 

Laisser le gateau refroidre avant de déguster, il en sera meilleur le lendemain..

 

 

 

Gâteau magique à la vanille

Rédigé par Rachida

Publié dans #Gâteaux-Entremets, #desserts

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M
salam!

mon moule fait 26cm j'ai peur que que sa soit un peu trop pour realiser le gateau :( ton avis ?
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N
Salam
Oui bcq trop grd , on ne distinguera pas les couches
M
Salam alaykoum ! De nouveau j'ai essayé ce magnifique gateau le goût est parfait mais j'ai un souci ma génoise ne cuit jamais assez j'ai pourtant suivi a la lettre "est-ce que ça viendrait de mon four a chaleur tournante ? Merci pour ta réponse précieuse
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N
Wa alaykoum Salam :) la prochaine fois essaye chaleur normale et non tournante
S
moi aussi j ai eu le meme prob meme si j ai utilisé un petit moule des que je la sort du four elle pert en volume sans qu il y la couche moelleuse mais le gout c top ;)
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L
Merci hbiba jazaki laho khayran
L
SALAM HBIBA JARABTHA FI LAWAL TL4AT MAZYAN GHIR KHARAJTHA MAN FOUR O HABTAT TOUT DE SUIT ACHNO SABAB ?
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N
De la farine patisserie latifa :)
L
Merci ma cherie quelle farine utilisez vous svp?
N
Salam :) il faut utiliser un petit moule 20cm prcq elle retombe tj un peu
S
C normal que la pue soit très liquide avant de mettre les blanc en beige?
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N
Oui c'est normal :)
A
Ce gâteau porte bien son nom. J'ai testé cette recette et le seul soucis c'est le gout de l’œuf qui est très prononcé.
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N
Assma peut etre rajouter un peu plus de vanille comme sa sa masquera le gout , j'entend aussi qq gouttes de vinaigre mais jamais testé :)
A
Gâteau au four j'éspére que le résultat y sera je vous donne des nouvelles
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A
Je vais m y coller immédiatement j'espere qu'il sera top
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N
Coucou asmae

J'espère que tu aimera ;) donne nous des nvls
J
vraiment magique !!!!!!!!!!! je n'arrête pas de le faire ,il plait toujours à mes invités
et félicitations pour ce blog ,où je viens souvent piquer des idées
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N
Merci a toi pour tes visites jackie :)
C
Il est au four, miammm j'ai hate, dès qu'il parait sur mon blog, je t envoi la photo
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N
Merci Nadia :) d'avoir testé

Bises