Mini Savarins Citron Chocolat Praliné

Publié le 26 Janvier 2013

 Mini Savarins Citron Chocolat Praliné
 Mini Savarins Citron Chocolat Praliné

De délicieuses minis bouchées fondantes, acidulées avec le mélange de chocolat praliné... Je vous laisse imaginer le gout ... mmmm a tomber .

Pour les réaliser il vous faut un moule a mini savarins  carré ou rond , une recette de chez Hanane

Pour 15 mini bouchées
 

  • 2 oeufs
  • 75g de sucre
  • 75g de beurre
  • 70g de poudre d'amande
  • 40g de farine
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 1/2 cuil à cannelle
  • 1 cuil à soupe d'arôme citron ( pas mis)
  • le zeste d'un citron
  • Pour le sirop: le jus d'un citron+3 cuil à soupe de sucre
  • pour la ganache: 10 cl de crème liquide + 50g de chocolat praliné dessert


Dans saladier, mélanger la poudre d'amande, la farine, la levure et la cannelle
 

Dans le bol du robot, battre les oeufs avec le sucre jusqu'a ce qu'ils deviennent mousseux, ajouter le beurre fondu,  le zeste de citron, puis incorporer le mélange précédent.

Beurrer et fariner votre moule a mini savarins  puis les remplir  au 3/4 car sa gonfle pendant la cuisson .

Mettre à cuire pendant 15 à 18 minutes dans un four préchauffé à 180°C

 

A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.

Entre temps faire chauffer le jus du citron avec le sucre pendant 10 minutes pour obtenir un sirop.

 

A l'aide d'un pinceau ,  badigeonner les bouchées avec le sirop encore chaud.

Préparer la ganache: faire chauffer la crème puis y faire fondre la chocolat en deux fois Mélanger pour obtenir une ganache bien lisse.

 

Remplir le centre de chaque bouchées de ganache.

Décorer avec le zeste d'un citron ou autre selon vos gouts

 Mini Savarins Citron Chocolat Praliné

Rédigé par Nadia

Publié dans #Gâteaux-Entremets

Commenter cet article

Farah 14/05/2013 17:46

MMMMMMMMMMM Un délice, une pure merveille, j'adore, encore merci

Farah 14/05/2013 19:59

Avec plaisir

Nadia 14/05/2013 18:30

Bon régal :) si tu as une photo n'hésite pas a me l'envoyer pour les mises a l'honneur ;)
Yas_1070@hotmail.com

Farah 14/05/2013 16:36

Je suis en train de les tester, j'attends leur sortie du four avec impatience
merci pour la recette

Nadia 14/05/2013 16:50

De rien farah merci a toi :) tu me dira si tu as aimé :)

Nadia 26/01/2013 20:56

De rien siham merci pour tes nombreux passages :)

Siham 26/01/2013 22:34

mais de rien ma belle avec grand plaisir...

Siham 26/01/2013 20:14

oh une pure tuerie, ma belle, tbak'allah, a faire inch'allah dès que j'ai ce moule...
mouahhhh et merci mille fois pour toute ta générosité... ;-)