Paninis à la viande hachée

Publié le 4 Juin 2013

Paninis à la viande hachée
Paninis à la viande hachée

Rien de mieux que du bon pain maison , ce pain panini est idéal pour de bons petits sandwichs, c'est la première fois que j'en fais et le résultat en vaut vraiment la peine, des pains vraiment tendre,légers et bien moelleux et après un petit passage dans le grill ils deviennent croquants a l'extérieur  ! A vous d'essayer :) ...

Ingrédients

Pour la pâte

  • 310gr de farine
  • 9cl de lait
  • 9cl d'eau
  • 1cuillère a soupe de levure de boulanger déshydratée
  • 1 demi cuillère a café de sel
  • 2 cuillères a soupe d'huile d'olive

 

Pour la garniture

  • Viande hachée assaisonnée ou encore du thon mayonnaise
  • olives,salade,crudités...
  • fromage a hamburger ou encore mozzarella.

 

Préparations des paninis

  • Dans une casserole mettre l'eau et le lait , faites tiédir légèrement  le mélange , hors feu ajoutez y la levure , mélanger et laisser reposer quelques minutes.
  • Verser le mélange eau/lait dans le bol du robot , ajouter y la farine , le sel et l'huile d'olive et pétrissez pendant au moins 10 minutes.
  • Couvrir et laisser reposer une bonne heure , jusqu'a ce que la pâte double de volume.
  • Après ce temps dégazez la pâte et l'étaler en forme de rectangle sur un plan de travail fariné puis a l'aide d'un bon couteau ou d'un coupe pizza divisez la en 6 et découpez de jolis rectangles de pâte ( voir photos) , reformez les chutes de pâte en boule et re étalez et découpez d'autres rectangles jusqu'a épuisement de la pâte.
  • Déposer les paninis sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et laisser lever 30 minutes dans un endroit tiède , ils doivent gonfler un peu.
  • Préchauffer le four a 240 degrés , enfourner vos pains puis baisser tout de suite la température a 180 degrès.
  • Laisser cuire environs 12-15 minutes , les pains ne doivent pas colorer.
  • A la sortie du four, laisser tiédir puis garnir selon vos envies , ici j'ai fais cuire de la viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et j'ai garni mes paninis avec + fromage +quelques olives et des autres avec thon mayo + olives+fromage.
  • Mettre dans le grill quelques minutes pour faire fondre le fromage.

 

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Rédigé par Nadia

Publié dans #Pains

Commenter cet article

radia 19/01/2015 14:45

Il faut les applatif finement ou pas ? Je les ai fais fin et sa ne prend pas de volume lors de la pause ??

Nadia 04/02/2015 16:39

Coucou radia desolé pour ma réponse tardive :( je ne reçois souvent pas les notifs sur ce blog

Alors je te conseille de les applatir moins environ 1 cm et de les laisser bien lever , il fait froid donc il vaut mieux

NISE 11/03/2014 16:06

merci pour la recette, je les ai testés, j'ai bien aimé je les aplatirai moins cependant la prochaine fois!

Nadia 11/03/2014 21:07

De rien nise mercii pour ton passage :) bssaha

stephaniieluvshopping 13/06/2013 21:25

Je n'aime pas grand chose en salé mais là, je viens manger chez toi quand tu veux hihi!
Trop miam!

Nadia 14/06/2013 14:32

Stephaniie hihi merci a toi bises :)

cerisette 08/06/2013 19:25

Merci pour ce blog, il est magnifique et vos recettes donnent vraiment envie.
Ça serait sympa si vous mettez plus de recettes salés.
Continuez vous êtes géniales !!

Nadia 08/06/2013 22:15

Cerisette c'est très gentil :) merci a toi , oui les recettes salés vont venir c'est vrai que le sucré domine beaucoup sur ce blog lol

oumi cuisine 06/06/2013 14:08

J'me sert ausssi miamm miamm
bisouuu Nadia

Nadia 08/06/2013 22:13

:) j'espere que tu essayera bises

has 04/06/2013 08:27

Merci pour la recette, ça a l'air super bon ! Qu 'avez vous mis dans votre viande pour l'assaisonner (épices et aromates exacts) ? Merci et bonne continuation...

Nadia 04/06/2013 13:13

Merci has :) j'ai acheté ma viande deja preparé mais tu peux y mettre de l'ail et du persil haché , sel poivre gingembre et un peu de cumin :)

Aicha 04/06/2013 07:49

Salam
Je suis justement en train de faire des croque à ma fille qui part en sortie mais j avoue les tiens ont l air hyper bon
Allah y htek saha bonne journée

Nadia 04/06/2013 13:14

Merci aicha bonne journée a toi aussi bises :)

Siham 04/06/2013 07:14

Hihihi chui prem's alors je me sers !!! ;-)
A faire les tiens sont superbe bravo
Merci du partage bizzzz

Nadia 04/06/2013 13:14

Merci siham :)