Tarte aux pommes et au mascarpone
Publié le 2 Juin 2013
J'aime le mascarpone... (OUii je suis gourmande ^^ ) et j'essaie toute les recettes à base de celui-ci, je n'ai jamais été déçu et là je vous ai trouvé une recette de tarte aux pommes qui change de celle à la crème patissière ou au compote de pomme...
Une tarte bien gourmande!
Une belle recette trouvé sur le joli blog de Hanane.
La recette:
- Une pâte sablée (maison ou commerce)
Moi j'utilise ma recette habituel
- 100 gr de beurre
- 150 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 2 càs de sucre
- 5 càs d'eau froide
- 4 pommes
- 200 gr de mascarpone
- 3 oeufs
- 3 càs de poudre d'amande
- 70 gr de sucre
Préparation:
Pour la pâte sablée:
Coupez le beurre en morceau dans un saladier, rajoutez la farine, le sel et le sucre. Sablé le mélange du bout des doigts ensuite rajouter l'eau pour ramasser le tout. La pâte doit être souple. Formez une boule et laissez reposer 30 minutes au frigo.
Pour la crème:
Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et le mascarpone, puis ajouter la poudre d'amande.
Etalez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et foncer le moule à tarte
avec la pâte sablée.
Verser votre crème sur la pâte et répartir les pommes coupées et pelées sur la crème.
Saupoudrer le tout de sucre vanille et de sucre normal.
Mettre à cuire dans un four préchauffez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
