Pain Hamburger Maison

Publié le 6 Novembre 2013

Pain Hamburger Maison
Pain Hamburger Maison

Aujourd'hui j'avais trop envie d'un bon hamburger fait maison et franchement ils n'ont rien a envier à ceux du fastfood au contraire vous pouvez choisir votre garniture , une garniture diététique ! Alors pourquoi s'en priver ? ....

Une recette prise chez ce joli blog "mafleurdoranger"

Ingrédients

  • 500gr de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 140gr d'eau tiède
  • 140gr de lait tiède
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • Des graines de sésames

 

Garniture au choix

  • Viande hachée assaisonnée grillée
  • Des rondelles de tomates , concombre
  • Des pousses d'épinard
  • Du fromage en tranches
  • Sauce au choix

 

Préparation de la pâte

  • Dans une casserole faire tièdir le lait et l'eau , retirer du feu et y ajouter la levure , mélanger puis laisser reposer 10 minutes
  • Dans le bol du robot mettre la farine , le sucre , le sel , l'oeuf , le beurre ramolli et y ajouter le liquide eau/lait tout en pétrissant , vous allez obtenir une pâte bien souple et un petit peu collante.
  • Mettre la pâte dans un récipient huilé légèrement et laisser la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume .
  • Une fois la pâte levée dégazez la et former des boules de 70gr chacune , vous pouvez evidemment les faire plus petit , posez vos boules de pâte sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone , veillez a les espacer un peu car ils vont gonfler .
  • A l'aide d'un pinceau , badigeonner les boules avec de l'eau et saupoudrer de graines de sésames.
  • Laisser lever une deuxième fois , les boules de pâte vont doubler de volume.
  • Préchauffer le four à 180° et enfourner vos pains pendant 20 à 25 minutes.
  • Une fois refroidis , trancher les en deux et garnir selon vos envies

 

Bon Appétit !!!

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Rédigé par Nadia

Publié dans #Pains

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