Pain Hamburger Maison
Publié le 6 Novembre 2013
Aujourd'hui j'avais trop envie d'un bon hamburger fait maison et franchement ils n'ont rien a envier à ceux du fastfood au contraire vous pouvez choisir votre garniture , une garniture diététique ! Alors pourquoi s'en priver ? ....
Une recette prise chez ce joli blog "mafleurdoranger"
Ingrédients
- 500gr de farine
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 140gr d'eau tiède
- 140gr de lait tiède
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- Des graines de sésames
Garniture au choix
- Viande hachée assaisonnée grillée
- Des rondelles de tomates , concombre
- Des pousses d'épinard
- Du fromage en tranches
- Sauce au choix
Préparation de la pâte
- Dans une casserole faire tièdir le lait et l'eau , retirer du feu et y ajouter la levure , mélanger puis laisser reposer 10 minutes
- Dans le bol du robot mettre la farine , le sucre , le sel , l'oeuf , le beurre ramolli et y ajouter le liquide eau/lait tout en pétrissant , vous allez obtenir une pâte bien souple et un petit peu collante.
- Mettre la pâte dans un récipient huilé légèrement et laisser la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume .
- Une fois la pâte levée dégazez la et former des boules de 70gr chacune , vous pouvez evidemment les faire plus petit , posez vos boules de pâte sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone , veillez a les espacer un peu car ils vont gonfler .
- A l'aide d'un pinceau , badigeonner les boules avec de l'eau et saupoudrer de graines de sésames.
- Laisser lever une deuxième fois , les boules de pâte vont doubler de volume.
- Préchauffer le four à 180° et enfourner vos pains pendant 20 à 25 minutes.
- Une fois refroidis , trancher les en deux et garnir selon vos envies
Bon Appétit !!!