Beignets Chocolat Amandes
Publié le 4 Octobre 2013
Ce sont des beignets express à la levure chimique , pas besoin de temps de pause , super pratique quand on veut déguster des beignets bien chaud et qu'on a pas trop le temps devant soi .
Ils sont bien gouteux et moelleux et pas gras du tout et cette touche de chocolat-amandes les rend irrésistibles ...
Ingrédients
Pour 25 beignets
- 420 gr de farine
- 2 oeufs
- 90ml d'huile
- 100ml de lait
- 4 cuillères à soupe de sucre ( ou plus selon le goût)
- 1 sachet de levure chimique alsa
- 2 sachets de sucre vanille ou de l'extrait de vanille ( ou un zeste de citron ou orange)
Garniture
- Des amandes effilées grillées
- Du chocolat noir fondu ou tout autre chocolat de votre choix
Préparation
- Dans le bol du robot mettre les oeufs , le lait , l'huile , la vanille et le sucre .
- Mélanger le tout puis ajouter la farine+levure peu à peu tout en pétrissant .
- Le pétrissage dure plus ou moins 5 minutes , vous allez obtenir une pâte un peu collante
- A l'aide d'une spature décoller la pâte des parois du bol et mettez la sur un plan de travail bien fariné .
- Bien fariner la pâte de sorte à ce qu'elle ne colle plus puis étalez la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'1 cm ou un petit peu mois si vous n'aimez pas que vos beignets soient épais .
- Découper des cercles à l'aide d'un verre ( diamètre 7-8cm) puis à l'aide d'un bouchon de bouteille faire un trou au milieu .
- Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte .
- Les frire dans l'huile des deux cotés .
- Une fois refroidis , les plonger dans le chocolat fondu puis les parsemer d'amandes effilées .
Bonne dégustation!