Biscuit Chocolat au Café

Publié le 22 Juin 2013

Biscuit Chocolat au Café
Biscuit Chocolat au Café

Un délicieux gâteau...

 

Des textures différentes en bouche...

 

Un beau mariage Chocolat/Café...

 

En une recette simple...

Biscuit Chocolat au Café
Biscuit Chocolat au Café

Ingrédients:

 

 

  • 200 gr de chocolat noir pâtissier
  • 2 oeufs
  • 100 gr de beurre + 20 gr pour le moule
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 100 gr de cassonade
  • 100 gr de farine
  • 1 càc de café soluble
  • 1 càc de levure chimique

 

 

 

 

Préparation:

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Faites fondre 100 gr de chocolat au bain-marie. Hors feu, ajoutez le beurre coupé en dés. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse.

 

Faites fondre le café soluble dans 3 cuillerées à soupe d'eau chaude.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs et la cassonade de manière à obtenir une préparation mousseuse. Ajoutez le café, le chocolat fondu, la farine et la levure. Fouettez le tout, versez dans le moule beurré/fariné et enfournez pour 35 min.

 

Démoulez le gâteau sur une grille et laissez refroidir.

 

 

 

 

Biscuit Chocolat au CaféBiscuit Chocolat au Café
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Hachez le chocolat restant (100 gr) (moi, j'ai utilisée du chocolat au lait pour la ganache pour un effet plus doux). Versez la crème bouillante par-dessus et mélangez.

Nappez le gâteau de crème et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Biscuit Chocolat au CaféBiscuit Chocolat au Café
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Biscuit Chocolat au Café

Rédigé par Rachida

Publié dans #Gâteaux-Entremets

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A
ce gâteau a l'air divin! Pourriez-vous me dire les dimensions du moule svp?
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N
20-22 cm
B
Bonjour,
Est-il possible de remplasser le café soluble par une tablette de chocolat nespresso ou ça n'aura pas le même rendu?
Merci!
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B
D'accord, merci beaucoup pour la réponse rapide :)
N
Bonjour

:) je ne sais pas si sa aura le meme rendu , peut etre que le gout du café sera moins present mais a mon avis ce sera aussi tres bon :)
C
The round chocolate balls are a good recipe. Thanks for detailing the instructions to prepare it and I agree with you that it is a lovely one for wedding and birthdays. It is looking beautiful too and no doubt, it satisfies the hunger needs of the food lovers.
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L
Salem aleikoum, j'ai fait cette recette, elle est juste WAOUUU, délicieuse. Le même goût que les pâtisserie que j'ai déjà acheté. J'ai juste rajouté un peu de noix de coco et des bananes coupées en rondelles. MAGNIFIQUE !!!
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R
Aleikoum ousalem, je suis contente que sa te plaise :) c'est vrai qu'il est très bon.. Merciii en tout cas
C
Cette recette a l air vriament gourmande et généreuse, bonjour les kilos ! mais je vais quand la tenter !
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N
Merciii tu m'en dira des nouvelles :)
L
vraiment merci pour les superbes rct
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R
Au plaisir Leila ;)
S
Hummmm il a l'air gourmand ton gâteau machallah
Avec deux superbe saveur hihihihi
Merci pour le partage ;-)
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R
OUiii hyper gourmand.. merciii ^^