Donuts Américains Glaçage Au Chocolat Blanc

Publié le 23 Septembre 2013

Donuts Américains Glaçage Au Chocolat Blanc
Donuts Américains Glaçage Au Chocolat Blanc

De délicieux donuts bien moelleux glacés au chocolat blanc avec une touche de colorant rose sa donne des donuts très girly :) ma petite fille s'est fait une joie de les décorer ...

Ingrédients

Pour 24 donuts

  • 240 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 50g de beurre doux
  • 1 cs de levure boulangère
  • 65g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanille ou 1 cuillère a café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 550g de farine ( recette initiale 500gr ce qui a donné une pâte trop collante)

Pour la garniture

  • Du chocolat blanc
  • Un peu de crème fraiche liquide
  • Vermicelles et sprinkles

 

Préparation

  • Dans une casserole faire chauffer le lait et le beurre , une fois le beurre fondu éteindre et laisser refroidir .
  • Verser le mélange lait+beurre dans un récipient et y ajouter la levure , le sucre , la vanille, le sel, les oeufs .
  • Bien mélanger le tout et y ajouter la farine peu a peu tout en pétrissant , le pétrissage dure +- 6 minutes.
  • Recouvrir la pâte d'un torchon et la laisser lever pendant plus au moins 1h30.
  • Au bout de ce temps , fariner votre plan de travail et y abaisser la pâte a l'aide d'un rouleau a pâtisserie d'une épaisseur d'1 cm ou un petit peu moins .
  • Découper des donuts à l'aide d'un emporte pièce à donuts ou d'un verre tout comme moi puis faites un trou au milieu a l'aide d'un bouchon de bouteille.
  • Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Couvrir vos donuts et les laisser pousser pendant 30 minutes ( attention a les disposer sur un plan bien fariné sinon elles seront difficiles a décoller )
  • Faire chauffer de l'huile de friture à feu moyen idéalement à 175 degrés si vous possédez un thermomètre ou si vous n'en avez pas faites attention a ce que vos donuts ne dorent pas trop vite.
  • Laisser frire les donuts 30 secondes à 1 minute par côté puis égoutter les sur du papier absorbant.
  • Laisser les donuts refroidir avant de procéder au glaçage.

 

Pour le glaçage: Faites fondre le chocolat avec un peu de crème et le colorant le tout au bain-marie , bien mélanger le tout jusqu'à homogénéité, votre mélange ne dois être ni trop liquide ni trop compacte de sorte à pouvoir glacer facilement vos donuts .

Tremper vos donuts dans le chocolat et décorer selon vos envies...

 

Bon Appétit...

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Rédigé par Nadia

Publié dans #Viennoiseries-Brioches

Commenter cet article

najat 01/12/2015 08:16

Machallah okhti nadia jai trop aimee ta blog pour les donuts mes enfants aiment bcp dc je vais les preparer mais apropos du sucre en poudre comme on dit ala marocaine sucre glace ou c du sanida et merci

Nadia 01/12/2015 13:38

BarakaAllahoufiki :) c'est sanida ma belle

Coque samsung galaxy note 3 24/07/2014 16:58

Il ont l'air délicieux! Merci pour la recette!

Nadia 25/07/2014 16:24

Avec plaisir :)

Virginie 19/07/2014 00:01

J'ai testé ! Ils sont succulents !!!

Nadia 19/07/2014 00:17

Merci a toi virginie :)

Salloua 24/06/2014 12:45

Slm je voulais savoir la levure boulangère que tu met c ´est la levure de boulanger sèche , ou l'autre en carré merci et super ton blog

Nadia 27/06/2014 14:14

Merci a toi rajaa :) contente que sa te plaise :)

Rajaa 27/06/2014 13:48

Je l'ai aient fait il y a 3 semaines et ce fut un franc succès. J'ai fait le glaçage au chocolat blanc, noir et lait caramel beurre salé

Nadia 26/06/2014 14:04

Alors c'etait comment :)

Salloua 24/06/2014 14:59

Merci !!!! On va essayer hein je pense pas qui seront aussi beau mdr

Nadia 24/06/2014 13:43

Salam salloua :) c'est la sèche

Merci a toi ;)

Rajaa 27/05/2014 14:56

Salam alkm,
Merci encore pour ce merveilleux partage, je compte me lancer dans cette préparation inchallah et je voulais savoir comment et combien de temps se conversent les donuts ?
Barakallaho fikoum

Nadia 28/05/2014 09:10

De rien rajaa :)

Rajaa 27/05/2014 18:42

Merci pour la rapidité de votre réponse ^^

Nadia 27/05/2014 17:04

Wa alaykoum salam :)

Ils se conservent dans une boite hermétique sans glaçage et avec glaçage boite hermetique ou sous film alimentaire au frigo .

Je dirai deux jours prcq c'est des beignets et forcement vaut mieux les manger frais ils sont meilleurs

Tu peux les congeler sans probleme , tu peux glacer ce que tu mange le jour meme et le lendemain glacer les autres avant de les consommer :)

Aline 25/10/2013 16:10

J'ai testé et la pâte à donuts est impeccable !
J'ai juste rajouté 1 cuillère à café de canelle

Nadia 25/10/2013 17:29

Aline super :) mmm que sa etre bon avec la cannelle !

vin en ligne 28/09/2013 12:38

Les Américains n'ont qu'à bien se tenir !!

Nadia 28/09/2013 20:18

Lol c'est sur j'arrive ;)

Nadia 27/09/2013 16:35

Merci les filles :)

Rachida 24/09/2013 21:19

Miaaaammm ils sont bien réussie :) Tu m'en garde une lol

Siham 23/09/2013 14:56

Mmmmm et comme je suis le première je me sert!!
C'est très jolie a tester, mais chez moi se sera du bleu hihihi
Biz