Donuts Américains Glaçage Au Chocolat Blanc

Publié le 23 Septembre 2013

Donuts Américains Glaçage Au Chocolat Blanc
Donuts Américains Glaçage Au Chocolat Blanc

De délicieux donuts bien moelleux glacés au chocolat blanc avec une touche de colorant rose sa donne des donuts très girly :) ma petite fille s'est fait une joie de les décorer ...

Ingrédients

Pour 24 donuts

  • 240 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 50g de beurre doux
  • 1 cs de levure boulangère
  • 65g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanille ou 1 cuillère a café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 550g de farine ( recette initiale 500gr ce qui a donné une pâte trop collante)

Pour la garniture

  • Du chocolat blanc
  • Un peu de crème fraiche liquide
  • Vermicelles et sprinkles

 

Préparation

  • Dans une casserole faire chauffer le lait et le beurre , une fois le beurre fondu éteindre et laisser refroidir .
  • Verser le mélange lait+beurre dans un récipient et y ajouter la levure , le sucre , la vanille, le sel, les oeufs .
  • Bien mélanger le tout et y ajouter la farine peu a peu tout en pétrissant , le pétrissage dure +- 6 minutes.
  • Recouvrir la pâte d'un torchon et la laisser lever pendant plus au moins 1h30.
  • Au bout de ce temps , fariner votre plan de travail et y abaisser la pâte a l'aide d'un rouleau a pâtisserie d'une épaisseur d'1 cm ou un petit peu moins .
  • Découper des donuts à l'aide d'un emporte pièce à donuts ou d'un verre tout comme moi puis faites un trou au milieu a l'aide d'un bouchon de bouteille.
  • Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Couvrir vos donuts et les laisser pousser pendant 30 minutes ( attention a les disposer sur un plan bien fariné sinon elles seront difficiles a décoller )
  • Faire chauffer de l'huile de friture à feu moyen idéalement à 175 degrés si vous possédez un thermomètre ou si vous n'en avez pas faites attention a ce que vos donuts ne dorent pas trop vite.
  • Laisser frire les donuts 30 secondes à 1 minute par côté puis égoutter les sur du papier absorbant.
  • Laisser les donuts refroidir avant de procéder au glaçage.

 

Pour le glaçage: Faites fondre le chocolat avec un peu de crème et le colorant le tout au bain-marie , bien mélanger le tout jusqu'à homogénéité, votre mélange ne dois être ni trop liquide ni trop compacte de sorte à pouvoir glacer facilement vos donuts .

Tremper vos donuts dans le chocolat et décorer selon vos envies...

 

Bon Appétit...

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Rédigé par Nadia

Publié dans #Viennoiseries-Brioches

Commenter cet article
N
Machallah okhti nadia jai trop aimee ta blog pour les donuts mes enfants aiment bcp dc je vais les preparer mais apropos du sucre en poudre comme on dit ala marocaine sucre glace ou c du sanida et merci
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N
BarakaAllahoufiki :) c'est sanida ma belle
C
Il ont l'air délicieux! Merci pour la recette!
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N
Avec plaisir :)
V
J'ai testé ! Ils sont succulents !!!
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N
Merci a toi virginie :)
S
Slm je voulais savoir la levure boulangère que tu met c ´est la levure de boulanger sèche , ou l'autre en carré merci et super ton blog
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N
Merci a toi rajaa :) contente que sa te plaise :)
R
Je l'ai aient fait il y a 3 semaines et ce fut un franc succès. J'ai fait le glaçage au chocolat blanc, noir et lait caramel beurre salé
N
Alors c'etait comment :)
S
Merci !!!! On va essayer hein je pense pas qui seront aussi beau mdr
N
Salam salloua :) c'est la sèche

Merci a toi ;)
R
Salam alkm,
Merci encore pour ce merveilleux partage, je compte me lancer dans cette préparation inchallah et je voulais savoir comment et combien de temps se conversent les donuts ?
Barakallaho fikoum
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N
De rien rajaa :)
R
Merci pour la rapidité de votre réponse ^^
N
Wa alaykoum salam :)

Ils se conservent dans une boite hermétique sans glaçage et avec glaçage boite hermetique ou sous film alimentaire au frigo .

Je dirai deux jours prcq c'est des beignets et forcement vaut mieux les manger frais ils sont meilleurs

Tu peux les congeler sans probleme , tu peux glacer ce que tu mange le jour meme et le lendemain glacer les autres avant de les consommer :)
A
J'ai testé et la pâte à donuts est impeccable !
J'ai juste rajouté 1 cuillère à café de canelle
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N
Aline super :) mmm que sa etre bon avec la cannelle !
V
Les Américains n'ont qu'à bien se tenir !!
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N
Lol c'est sur j'arrive ;)
N
Merci les filles :)
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R
Miaaaammm ils sont bien réussie :) Tu m'en garde une lol
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S
Mmmmm et comme je suis le première je me sert!!
C'est très jolie a tester, mais chez moi se sera du bleu hihihi
Biz
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