Gratin de Chou-Fleur

Publié le 8 Avril 2013

Gratin de Chou-Fleur

 

Je vous propose un gratin de chou-fleur fondant et bien gouteux , même mes enfants qui n'aiment pas trop le chou-fleur , le mangent assez bien cuisiné de cette façon , j'espère que sa vous plaira :)

Gratin de Chou-Fleur
Gratin de Chou-Fleur

Ingrédients

  • 1 tête de chou-fleur
  • 2 oignons
  • De la sauce béchamel ( votre recette habituelle soit a la crème soit au lait ou le mélange des deux)
  • De la mozzarella , 3 carrés de fromage frais ou vache qui rit
  • Sel , poivre , herbes séchées (basilic, estragon ...)
  • huile d'olive
  • 3 cuillères a soupe de crème fraiche liquide

 

Préparations

Découper le chou-fleur et le mettre a cuire a la vapeur ( ou dans l'eau) , pendant ce temps préparer la sauce béchamel , quand elle a épaissi ajouter y les herbes et le fromage kiri , bien mélanger pour faire fondre le fromage , éteindre le feu et réserver  .

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive , faire revenir les oignons coupés, les saler , poivrer et les laisser cuire jusqu'a ce qu'ils soient bien caramélisés , quand ils sont prêt , les ajouter a la sauce béchamel, mélanger et réserver.

Une fois le chou-fleur cuit , l'écraser grossièrement avec une fourchette , saler poivrer, ajouter les 3 cuillères de crème et bien mélanger le tout

Beurrer un plat allant au four (grand ou individuel) ou des cocottes , mettre une couche de chou-fleur puis une couche de sauce béchamel , continuer ainsi jusqu'a épuisement des ingrédients et terminer par de la mozzarella , faire gratiner au four a 180-200 degrés jusqu'a ce que le haut soit bien doré .

 

 

 

Gratin de Chou-FleurGratin de Chou-Fleur
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Gratin de Chou-Fleur

Rédigé par Nadia

Publié dans #sales

Commenter cet article

Oumsania 10/04/2013 15:04

Hmmm trop bon tes gratins nadiaa, à tester inchaAllah..

Siham 09/04/2013 23:40

hummm trop trop gourmand, j'en veux...
tes photos sont alléchantes, a tester à coup sur dès que j'ai un choux fleur lol
merciii

Nadia 10/04/2013 12:34

Merciii :) n'oublie pas la tite photo