Makrout sans datte

Publié le 21 Janvier 2013

Makrout sans datte

Petite gourmandise du jour, ces délicieux makrouts sans datte que certains appellent mbasses au miel, avec leur couche croustillante et leur intérieur fondant... je les aimes trop!

Ma mére nous en fesait quand nous étions petit et c'est d'elle que je tiens la recette.

C'est une sorte de petit mbasses a base de semoule que l'on fait frire et qu'on trempe ou qu'on arrose de miel chaud, parfumé avec la cannelle, la vanille ou pour certain de l'eau de fleur d'oranger. Ma préférence est la cannelle.

Ingrédients:

  • 250 gr de semoule moyenne

  • 80 gr de semoule fine

  • 2 cas de sucre

  • 1 cas de miel

  • 1 pincée de sel

  • Une demi cuillère à café de levure chimique Alsa

  • 1 demi cac de cannelle

  • 40 ml d'huile pour sabler la pate

  • Eau pour ramasser la pate

  • Huile pour friture

  • miel

Préparation

Dans un saladier, mélangez les deux semoules. Ajoutez la pincée de sel, le sucre, la levure, la cannelle, le miel.

Mélangez et sablez le tout avec les 40 ml d'huile. Ajouter l'eau pour ramasser la pate et former une boule, pour la quantité d'eau je ne sais pas vous dire mais tout dépend de l'absorption de votre semoule ( si vous mettez trop d'eau, vous pouvez toujours laisser votre pate se reposer quelques minutes afin d'absorber l'eau).

Etalez votre pate avec la main sur le plan de travail afin de former un cercle et a l'aide d'un couteau couper des losanges. Laissez reposez pendant environ deux minutes pour que la pate ne s'effrite pas lors de la cuisson dans l'huile.

Makrout sans datte

Mettre votre bain d'huile et de miel à chauffer.

Faire frire dans l'huile à feux moyen et une fois retiré de l'huille, les tremper dans le miel chaud ou les arroser.

Laissez refroidir avant de déguster.

Makrout sans datte
Makrout sans datteMakrout sans datte
Makrout sans datte

Rédigé par Rachida

Publié dans #Gâteaux-Entremets

Commenter cet article
R
Ma grand-mère faisait au préalable griller la semoule, à sec, dans une poêle.
Répondre
J
Je suis contente je vais pouvoir en faire pour mon mari qui est né en Algérie. C'est un gourmand.
Merci.
Répondre
N
Salam,
Je sais faire les makrouts simple comme m'avait appris ma mere. C'est a dire, semoule fine, moyenne, un peu de sel, un peu de sucre semoule, huile pour melanger le tout et pour finir un peu d'eau
Et la, j'ai tente ta recette mais ca ne va pas du tout . est ce que c'est le miel que l'on met apres avoir melanger les semoules.
Répondre
N
Salam
Peu importe qd tu le met , du moment que tu le met avant de ramasser avec l'eau , sa reste facultatif le miel
J
Coucou super recette merci de la partager avec nous ;) je voulais te demander cette recette donne combien de makrout ? Merciii
Répondre
N
Avec plaisir :) je ne saurais dire combien sa dependra de leur découpe mas je dirais une assiette moyenne
M
Géniale je voulais cette recette !! Nostalgie d'enfance! merci je vais la tester de suite je vous tiens au courant!
Répondre
N
Ok j'espère que tu aimera :)
L
Merci il y a longtemps que je cherche la recette de ma grand mère et c'est exactement celle ci. ...merci.
Répondre
N
de rien laurence avec plaisir :)
S
hummm je devrais m'y mettre un de ses jours,
en tout les cas ils sont l'air hyper moelleux et gouteux,
bsaha el banates... ;-)
Répondre
R
J'adooore les makroutes, merci du partage, bsahetkoum
Répondre
N
Merci Rachida pour ton passage :) moi aussi j'aime bien