Makrout sans datte

Publié le 21 Janvier 2013

Makrout sans datte

Petite gourmandise du jour, ces délicieux makrouts sans datte que certains appellent mbasses au miel, avec leur couche croustillante et leur intérieur fondant... je les aimes trop!

Ma mére nous en fesait quand nous étions petit et c'est d'elle que je tiens la recette.

C'est une sorte de petit mbasses a base de semoule que l'on fait frire et qu'on trempe ou qu'on arrose de miel chaud, parfumé avec la cannelle, la vanille ou pour certain de l'eau de fleur d'oranger. Ma préférence est la cannelle.

Ingrédients:

  • 250 gr de semoule moyenne

  • 80 gr de semoule fine

  • 2 cas de sucre

  • 1 cas de miel

  • 1 pincée de sel

  • Une demi cuillère à café de levure chimique Alsa

  • 1 demi cac de cannelle

  • 40 ml d'huile pour sabler la pate

  • Eau pour ramasser la pate

  • Huile pour friture

  • miel

Préparation

Dans un saladier, mélangez les deux semoules. Ajoutez la pincée de sel, le sucre, la levure, la cannelle, le miel.

Mélangez et sablez le tout avec les 40 ml d'huile. Ajouter l'eau pour ramasser la pate et former une boule, pour la quantité d'eau je ne sais pas vous dire mais tout dépend de l'absorption de votre semoule ( si vous mettez trop d'eau, vous pouvez toujours laisser votre pate se reposer quelques minutes afin d'absorber l'eau).

Etalez votre pate avec la main sur le plan de travail afin de former un cercle et a l'aide d'un couteau couper des losanges. Laissez reposez pendant environ deux minutes pour que la pate ne s'effrite pas lors de la cuisson dans l'huile.

Makrout sans datte

Mettre votre bain d'huile et de miel à chauffer.

Faire frire dans l'huile à feux moyen et une fois retiré de l'huille, les tremper dans le miel chaud ou les arroser.

Laissez refroidir avant de déguster.

Makrout sans datte
Makrout sans datteMakrout sans datte
Makrout sans datte

Rédigé par Rachida

Publié dans #Gâteaux-Entremets

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Nassira 21/03/2017 07:33

Salam,
Je sais faire les makrouts simple comme m'avait appris ma mere. C'est a dire, semoule fine, moyenne, un peu de sel, un peu de sucre semoule, huile pour melanger le tout et pour finir un peu d'eau
Et la, j'ai tente ta recette mais ca ne va pas du tout . est ce que c'est le miel que l'on met apres avoir melanger les semoules.

Nadia 21/03/2017 07:36

Salam
Peu importe qd tu le met , du moment que tu le met avant de ramasser avec l'eau , sa reste facultatif le miel

Jat 29/05/2015 18:46

Coucou super recette merci de la partager avec nous ;) je voulais te demander cette recette donne combien de makrout ? Merciii

Nadia 29/05/2015 19:12

Avec plaisir :) je ne saurais dire combien sa dependra de leur découpe mas je dirais une assiette moyenne

min 13/03/2015 15:15

Géniale je voulais cette recette !! Nostalgie d'enfance! merci je vais la tester de suite je vous tiens au courant!

Nadia 13/03/2015 15:29

Ok j'espère que tu aimera :)

Laurence malet. 25/06/2014 19:32

Merci il y a longtemps que je cherche la recette de ma grand mère et c'est exactement celle ci. ...merci.

Nadia 26/06/2014 14:03

de rien laurence avec plaisir :)

Siham 22/01/2013 21:11

hummm je devrais m'y mettre un de ses jours,
en tout les cas ils sont l'air hyper moelleux et gouteux,
bsaha el banates... ;-)

Rachida 22/01/2013 08:50

J'adooore les makroutes, merci du partage, bsahetkoum

Nadia 22/01/2013 12:20

Merci Rachida pour ton passage :) moi aussi j'aime bien