Muffins Cacao Vanille Ultra Moelleux

Publié le 14 Mars 2013

Muffins Cacao Vanille Ultra Moelleux
Muffins Cacao Vanille Ultra Moelleux

Me revoici avec une recette de muffins toute simple mais délicieuse , ils sont d'un moelleux extraordinaire , j'en ai testé beaucoup de recettes de muffins mais celle ci reste ma préférée , c'est siham du blog de la pausegourmande qui m'a donné cette recette , elle est issue du livre de Rachida Amhaouche "les cakes" .

 

Comme beaucoup d'entre vous j'imagine , j'adore les recettes ou les mesures se font avec un pot ou un verre/cup etc ... On a pas toujours envie de sortir la balance lol n'est ce pas? :)

 

Petite précision pour la recette , je préfère nettement la cuisson de ces muffins dans un moule a muffins ordinaire muni de caissettes que dans du silicone , je trouve la cuisson nettement meilleure mais c'est a vous de voir :)

Muffins Cacao Vanille Ultra Moelleux
Muffins Cacao Vanille Ultra Moelleux Muffins Cacao Vanille Ultra Moelleux

Etant en panne de yaourt nature j'ai réalisé la recette avec des petits suisses , le résultat est tout aussi super , je vous met la recette initiale et ma modification entre parenthèses vous avez le choix :) .

 

Ingrédients pour environs 19 muffins

  • 4 oeufs
  • 2 pots de yaourt nature ou vanille de 125 gr ( 3 petits suisses nature 60gr chacun= 180gr)
  • 2 pots de sucre semoule ( 3 pots de petits suisses remplis de sucre= 180gr)
  • 1 pot d'huile ( 2 pots de petits suisses remplis d'huile= 120ml )
  • 4 pots de farine ( 4 pots de petits suisses remplis de farine 150gr)
  • 21gr de levure chimique
  • 3 sachets de vanille si votre yaourt n'est pas vanillé ou de l'extrait de vanille
  • 2 cuillères a soupe de cacao non sucré

 

Préparation

 

  1. Battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  2. Ajouter l'huile , la yaourt , le sucre vanille et continuer de battre .
  3. Dans un autre récipient mélanger les ingrédients sec , la farine et la levure
  4. Incorporer ce mélange au premier tout en continuant de  battre jusqu'a ce que le mélange soit bien homogène .
  5. Prendre un quart de ce mélange et y ajouter les deux cuillères a soupe de cacao , bien mélanger .
  6. Remplir vos moule a muffins muni de caissettes  au 3/4 du mélange vanille et rajouter une cuillère a soupe ou a café du mélange au cacao.
  7. Enfourner dans un four préchauffé a 180 degrés pdt plus au moins 30 minutes jusqu'a ce que sa soit bien doré.

 


 

 

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Muffins Cacao Vanille Ultra Moelleux
Muffins Cacao Vanille Ultra Moelleux

Rédigé par Nadia

Publié dans #cakes-muffins

Commenter cet article

rim 17/10/2014 20:28

je pense que la qtt de levure n'est pas bonne, j'ai essayer la recette total fiasco :( ca n'a pas arreter de gonfler et couler de partout... :( ???

Nadia 17/10/2014 20:31

Oh c'est dommage , non sincèrement c'est la quantité que j'utilise , ta pate avait la consistance que la mienne sur les photos etapes ? Elle est assez épaisse

Dessins personnalisés 20/03/2013 14:39

Très appétissant! Je vais tester!Merci

Nadia 20/03/2013 14:47

Merciii :-)

lise 15/03/2013 02:39

pourquoi vous ne mettez pas vos recettes avec avec des mesures ;millilitre etc . chez nous on travaille avec des onces soit 2,4 ,6 ou 8 onces ou mililitre et poids soit gramme merci

lise 16/03/2013 04:36

merci je vais essayer

Nadia 15/03/2013 13:21

Lise c'est fait , je vous ai mis les quantités entre parenthéses soit en grammes soit en millilitres :)

Nadia 15/03/2013 06:41

Bonjour lise :)

Le pot de petit suisse fait 60 gr c'est ecrit plus haut , je vais le mesurer en ml et je vous dirais sa tantot

Merci pour votre passage ;)

lise 15/03/2013 02:31

moi qui demeure au québec c,est quoi la quantité des petits pots suisse

Siham 14/03/2013 21:48

hummmm vraiment très jolie photos tbak'allah halik,
et merci ma belle, ils sont l'air trop bon...
moi aussi je les aime cuit dans un moule à muffins...