Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Soulef  je me suis dis kiwi ananas? Qu'est ce que sa dois donner comme gout ? Le resultat est fabuleux , des verrines que j'ai adopté depuis longtemps ...

Ingrédients: pour 3-4 Grandes verrines ( copié collé du blog de soulef un amour de cuisine).

Couche de kiwis:

•4-5 kiwis
•3 cuilléres a soupe de sucre ou selon le gout

Couche de mascarpone:

•250 gr de mascarpone
•90 gr de sucre
•100 ml de jus d’ananas

Mousse de kiwis:

•3 kiwis
•6 gr de gélatine ou une cuillére a café d'agar agar
•3 a 4 cuilléres a soupe de sucre
•50 ml d’eau



 

• Epluchez et coupez les kiwis
• Ajoutez du sucre et remplir les verrines équitablement
• Dans un récipient fouettez le mascarpone avec le sucre
• Ajoutez le jus d’ananas et fouettez encore
• Partagez ce mélange dans les verrines
• Placez les verrines au frais
• Passant a la mousse au kiwi, tout d’abord placez la gélatine dans de l’eau froide pour qu’elle gonfle
• Faire dissoudre le sucre restant dans de l’eau
• Ajoutez les kiwis épluchés et coupés en morceau
• Faire bouillir quelques minutes et ajoutez la gélatine ou l'agar agar ( pour l'agar agar prolongez l'ébullition pendant quelques minutes )
• Mélangez jusqu’a ce que la gélatine soit totalement dissoute et mettre de coté quelques minutes

        A cette étape moi je mixe les kiwis pour avoir un mélange sans morceaux.
 

• Remplissez vos verrines avec ce mélange et remettre au frais jusqu'au moment de déguster